Con esmero cuidado seleccionamos los agaves maduros de los Altos de Jalisco que dan origen a tequila TAU, un tequila 100% de agave, artesanal y verificado como “Libre de Aditivos” por Tequila Matchmaker, multipremiado y reconocido en catas nacionales e internacionales.
¡somos una mezcla de cultura, calidad, elegancia y clase!.
Elaborado mediante proceso artesanal, cocemos nuestros agaves en hornos de mampostería para después extraer las mieles y llevarlas a fermentar en tinas de acero inoxidable en donde acompañamos este proceso con música clásica para crear un ambiente agradable y así la levadura en el proceso de convertir los azucares en alcohol, lo haga de la manera más tranquila y confortable, posteriormente pasamos a la última etapa del proceso de fabricación en donde se realizan dos procesos de destilación en alambiques de cobre.
El reposo y maduración de tequila TAU se hace en barricas de roble americano, barricas que únicamente han sido llenadas con tequila de nuestra casa.
¡Lotes pequeños para gustos grandes!
La cultura ancestral “Wixárika”
En tequila TAU nos sentimos orgullosos de poder dar a conocer una de las culturas vivas y presentes en nuestro país, lo hacemos con profundo respeto a sus costumbres, creencias y tradiciones, nos sentimos felices de que ellos (Wixárikas) decoren nuestras botella de colección con chaquira, un trabajo hermoso y delicado en donde expresan su cultura y enaltecen sus manualidades y nuestra marca.
Inspirados en la cultura ancestral Wixárika creamos tequila TAU, estas comunidades tienen presencia en el norte de Jalisco, en el Estado de Nayarit, San Luis Potosí y Durango, ellos consideran sagrados al águila, el maíz, el peyote y venado, estos cuatro elementos descienden del sol (TAU), por lo tanto, para los Wixárikas TAU significa dios o sol.
Cuentan con cuatro centros ceremoniales, mismos que al unirlos con líneas rectas, representan el ojo de dios y se cree que en el interior del ojo de dios se encuentran las comunidades Wixárikas.
Los centros ceremoniales Wixárikas se encuentran distribuidos de la siguiente manera: al norte en la parte alta del cerro gordo (Hauxamanaca) en Pueblo Nuevo Durango, al sur en la Isla de los Alacranes Xapawiyeme en Chapala Jalisco, al este en mar de San Blas en la Isla del Rey (Tatei Haramara) en Nayarit y al oeste en el cerro el quemado (Wirikuta) en San Luis Potosí.
«Un tequila para los paladares más exigentes!
TEQUILA BLANCO
A la vista se presenta brillante, limpio y cristalino, de gran cuerpo.
TEQUILA REPOSADO
A la vista se presenta pajizo, brillante, limpio y cristalino, de gran cuerpo.
TEQUILA AÑEJO
A la vista se distingue con un elegante color oro pajizo, brillante, limpio y cristalino… de gran cuerpo.